14 Mar 14 Le lot entre Causse et vallée de la Dordogne
Durant les séjours à Lot, un tour à la Causse du Gramat qui est l’endroit le plus sauvage de la région sera très apprécié par les passionnés de la nature. Après une bonne journée de visite, l’idéal est de faire une petite halte gourmande dans les restaurants de la région pour goûter aux diverses spécialités comme la morille, la truffe du Quercy ou le foie gras.
Les produits du terroir
La richesse de la région ne se limite pas seulement à la biodiversité. Elle s’étend également sur une gastronomie très prisée des visiteurs. Les fins gourmets auront le plaisir de goûter à la truffe de Quercy, au cèpe, à la morille, à l’agneau fermier, aux recettes provenant de la viande de porc et aux spécialités fermières comme la galantine de dinde truffée.
Le foie gras de canard ou d’oie est aussi l’une des spécialités de la région avec les produits dérivés tels que le magret, le cou farci ou les fritons. Il faut savoir que ce mets est l’un de symboles de la gastronomie française. Il est reconnu officiellement comme patrimoine culturel et gastronomique protégé de l’Hexagone.
La vallée de la Dordogne
La visite de la vallée de la Dordogne commence depuis Sousceyrac, un village adossé au massif Central. Ensuite, le circuit continuera plus bas, aux portes du Périgord, à Souillac. L’expédition mènera au cœur du Pays d’art et d’histoire de la vallée de la Dordogne. Après la visite de Sousceyrac, il est toujours agréable de passer par Bretenoux et ses ruelles datant du XVIIIème siècle.
A proximité de la Dordogne se trouve le château de Castelnau, de Saint-Céré dont l’histoire provient du castrum de Saint-Laurent-Les-Tours. Carennac est également un village charmant à ne pas manquer durant le séjour. La visite de la vallée continue ensuite vers Montvalent et sa tour de défense tournée vers la rive droite, puis vers Gluges et Creysse possédant une église datant de l’époque romaine.
Pour ne rien rater, il est toujours idéal de passer par le château de Belcastel, les grottes de Lacave et Martel également appelée « cité aux 7 tours » avec ses habitations reflétant l’architecture médiévale. Pour bien finir le périple dans la vallée de la Dordogne, Souillac est une destination exceptionnelle avec son magnifique abbaye de l’époque romaine possédant trois coupoles.
La Causse de Gramat
La Causse de Gramat est l’une des zones les plus sauvages de la région de Lot. Son paysage est constitué de terre aride avec des cayons assez profonds regorgeant de prés verts, mais également des peupliers. C’est une terre très passionnante à visiter avec ses gouffres, ses sources d’eau placées un peu partout et ses fontaines qui jaillissent du sol par surprise.
Cette zone du Lot peut être visitée à cheval, en VTT ou à pied en suivant les sentiers qui ont été empruntés auparavant par les bergers. L’idéal est de commencer la visite depuis la ville de Gramat, un endroit qui a gardé son charme médiéval.
On peut continuer par le parc animalier de Gramat qui s’étend sur 40 hectares où il est possible d’admirer de nombreuses espèces d’animaux en semi-liberté. Il est à noter que Gramat a été récompensé d’une fleur au concours de villes et des villages fleuris.
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